Brunch all'italiana... al sapore di pomodoro: idee e consigli

Il termine "brunch" nasce dalla fusione delle parole inglesi "breakfast" (colazione) e "lunch" (pranzo), e indica un pasto che è una combinazione di entrambi.
Le sue origini risalgono all'Inghilterra del XIX secolo, quando l'aristocrazia organizzava sontuosi buffet al termine  delle battute di caccia.
Il termine fu coniato nel 1895 dallo scrittore Guy Beringer, che lo descrisse come una colazione domenicale più sostanziosa, ideale per riprendersi dagli eccessi del sabato sera.
 

Orario del brunch

Tradizionalmente, il brunch andrebbe consumato fra le 11.00 e le 13.00: un orario perfetto per chi desidera un pasto rilassato durante il fine settimana. ovviamente, però, l'orario può variare in base alle preferenze personali e alle abitudini, cominciando alle 9.00 ed estendendosi talvolta fino alle 15:00.

Idee per un brunch domenicale all'italiana

Un brunch all'italiana può includere una varietà di piatti che celebrano la ricchezza della nostra tradizione culinaria. Ecco alcune proposte:

• Hummus di borlotti e carote: la crema di legumi più famosa al mondo! Perfetta per qualsiasi brunch.
• Frittata di funghi e prosciutto: una frittata soffice e saporita, perfetta per iniziare il brunch con gusto.
• Plumcake al pomodoro e origano: gustosa variante del pane o dei plumcake, ideali per un'opzione leggera e nutriente.
• Bruschette al pomodoro: fette di pane abbrustolito condite con la passata di pomodoro De Rica, aglio e basilico, per un antipasto semplice e delizioso.
• Uova al sugo: soffici uova farcite con pomodoro e, volendo, piselli o peperoni, sono un secondo piatto perfetto se si desidera apportare un tocco rustico al brunch.

Le bevande ideali per accompagnare un brunch

Per completare il brunch, è importante scegliere bevande che si abbinino bene ai piatti proposti. Alcune ispirazioni possono essere:

• Tè e caffè: immancabili in ogni brunch, possono essere serviti sia caldi che freddi, a seconda della stagione e delle preferenze.
• Succhi di frutta freschi: arancia, pompelmo, mirtilli, oppure un mix di frutti di stagione, per una dose di vitamine e freschezza.
• Cocktail leggeri: come il Mimosa (spumante e succo d'arancia) o il Bellini (spumante e purea di pesca), sono perfetti per dare al proprio brunch un tocco di tradizionale festosità.

Organizzare un brunch all'italiana insieme a De Rica è un'ottima occasione per condividere momenti piacevoli con amici e familiari, celebrando la nostra tradizione culinaria con piatti semplici e gustosi: le ricette tradizionali italiane, infatti, sono un perfetto esempio di buona cucina e valori autentici da condividere con gioia attorno a una tavola imbandita.

 

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