Non solo permette di gustare il sapore genuino di un sugo fatto in casa anche a distanza di tempo, ma offre anche il vantaggio di avere sempre a disposizione una base pronta per le nostre ricette.
Vediamo quindi insieme a De Rica come preparare, conservare e scegliere i prodotti migliori.
Preparare un sugo pronto fatto in casa richiede pochi ingredienti e molta passione. Ovviamente, il numero e la quantità degli ingredienti cambia in base a cosa si desidera portare in tavola.
Per un sugo di pomodoro classico, inizia con una buona passata di pomodoro. In una casseruola, fai soffriggere dell'aglio in olio extravergine di oliva, aggiungi la passata, un pizzico di sale e qualche foglia di basilico fresco. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Per un ragù di carne, fai soffriggere carote, sedano e cipolla tritati finemente in una casseruola con dell'olio extravergine di oliva. Aggiungi carne macinata di manzo e maiale, lasciala rosolare bene, poi sfuma con del vino rosso. Unisci la passata di pomodoro, un po' di brodo e lascia cuocere il tutto a fuoco lento per almeno due ore. Il risultato sarà un ragù ricco e saporito.
Simile al ragù di carne, il ragù di salsiccia prevede l'uso di salsiccia sbriciolata al posto della carne macinata. Procedi allo stesso modo, soffriggendo le verdure, aggiungendo la salsiccia e sfumando con il vino. Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci a fuoco lento per circa un'ora e mezza. Si tratta di una ricetta fantastica per condire la pasta fresca!
Una volta preparato il sugo, è importante conservarlo correttamente per mantenere intatti sapore e le sue proprietà nutritive. Ecco i passaggi fondamentali per conservare i sughi pronti fatti in casa:
Per ottenere sughi casalinghi di alta qualità, è fondamentale scegliere ingredienti di prima scelta: i prodotti DeRica sono ideali per chi vuole realizzare sughi perfetti da conservare in barattolo. Tra questi, la passata di pomodoro De Rica si distingue per il suo sapore autentico e la sua consistenza vellutata, perfetta per preparare ogni tipo di sugo.
La passata di pomodoro De Rica è realizzata con pomodori al 100% italiani selezionati e lavorati con cura, da una filiera corta e sostenibile, per mantenere tutto il sapore e le proprietà nutritive del pomodoro fresco.
La polpa di pomodoro De Rica, con i suoi pezzi di pomodoro fresco e provenienti dalla stessa filiera, è ideale per chi ama sughi con una consistenza più rustica. Perfetta per ragù e sughi corposi, mantiene intatto tutto il gusto del pomodoro appena raccolto.
Scegli De Rica per un risultato sempre eccellente dal seme alla cucina!
