Granola salata con ceci e paprica

Preparazione

1. Apri una lattina di ceci al naturale De Rica e scolali. Ti consiglio di eliminare la buccia dei ceci per ottenere un risultato più crunchy. 
2. In una ciotola unisci tutti gli ingredienti: i ceci, i fiocchi di avena, il grano saraceno, i semi di zucca, le mandorle, l’olio EVO, sale e pepe, paprica e erbe aromatiche (io ho usato timo e rosmarino).
3. Mescola bene facendo amalgamare il tutto.
4. Porta il forno a temperatura (180°) e nel frattempo rivesti una teglia con carta forno.
5. Trasferisci la granola e stendila bene. Inforna per circa 30 minuti mescolando a metà cottura.
6. Fai raffreddare e conserva in un barattolo di vetro. 
7. Ottima per accompagnare le verdure, su una vellutata o da sgranocchiare come aperitivo!